大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓦里是哪里的问题，于是小编就整理了1个相关介绍瓦里是哪里的解答，让我们一起看看吧。
黄山有名的毛豆腐好吃吗？
毛豆腐最早产地在古徽州歙县，歙县深度的毛豆腐最好吃，它的豆的品种，土质，水，和光照很有关系。毛豆腐发孝的温度保持在18至25的样子，豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，营养很是丰富。毛豆腐根据毛的长短颜色来区分。刚开始叫寸毛，毛成白色很长叫兔毛，再长下去就成黑褐色叫虎皮。论口味是兔毛毛豆腐最好吃。
毛豆腐所含的营养有蛋白质，植物纤维，碳水化合物，各种维生素。还有钙，镁，铁，铜，碘，硒等等。
毛豆腐烹饪是有技巧的，加少量的纯正菜籽油倒入平底锅，待五成热就可以将有毛的一面，面向锅底放下，待成金***用小铲子换个面继续，如果没有毛的面下去的话就会粘锅，换面就会导致毛豆腐碎开，这就是很多朋友买了毛豆腐回家自己煎熟为什么要碎的问题。油锅始终保持在5至6成热的样子就可以了。太高会把毛豆腐煎糊了就不好吃了，毛豆腐也可以做汤烧的，味道也是很美的。吃毛豆腐还有一个讲究的就是，就锅吃不要放在盘里在再吃那样就差一位味了，要配上辣椒酱（用新鲜的辣椒磨成糊的那一种）瓶的装辣椒酱味太重了会把毛豆腐的原味给盖掉了就不好吃了。这就是徽州有三奇，其中一奇毛豆腐。
提起“毛豆腐”是安徽省的非遗美食，无论是黄山市老街，还是众多的黄山脚下千年古镇，大街小巷都会充斥着毛豆腐的吆喝和身影，着实令初到黄山的我们心升向往，以为那一定是百年沉淀下来的徽州特有的小吃美食了。
毛豆腐是利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛（白色菌丝），茸毛经煎炸后呈虎皮条纹而得名。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道较一般豆腐鲜美，食用时蘸辣椒酱会更加鲜醇爽口，气味芳香，别有一番情趣。
（图片来源网络，侵删）徽菜中比较有名的臭鳜鱼和霉得发毛的毛豆腐，感觉徽州人都爱吃味道比较重的菜。这两道菜，爱者爱得深，厌者也厌得切。😂
毛豆腐用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成，上桌时以辣椒酱佐食，有开胃作用。刚开始还以为味道会和湖南的臭豆腐差不多，但品尝一下感觉味道大相径庭，软软诺诺里面有如奶昔，并不如湖南臭豆腐炸制之后比较有嚼劲。总之咬上一口里面汤汁烀满嘴，那味道香香臭臭的，反正我是比较难接受，只能浅尝辄止吧！
臭鳜鱼
（图片来源网络，侵删）这是一道徽州名菜，统称“桶鲜鱼”，又俗称“腌鲜鱼”。 所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。初次品尝因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心，其实这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味，名副其实的闻着臭，吃着香，肉质醇厚入味，非常美味，臭鳜鱼制法独特，食而得异香。
黄山市黎阳老街入口的这个摊位“程记毛豆腐”据说还上了舌尖上的中国，还被评为了“中国非遗美食”。
老街上很多摊位卖毛豆腐和臭豆腐，可能兼顾两样大致就是因为很多外地人吃不惯本地的“毛豆腐”吧。不过看着旁边泡臭豆腐的黑色汤水，本想品尝也饿意全无了。
黄山古镇呈坎八卦村“罗氏毛豆腐”还上过《爸爸去哪儿》。
黄山脚下很多古镇里家家户户都会做毛豆腐。
到了黄山市当然要去逛逛屯溪老街，徽味传统小吃自然是要品尝的。拓粿、烧麦、五城茶干、黄山烧饼勾人食欲，臭鳜鱼、徽州臭豆腐“臭”味飘香，更有那芝麻糖、冻米糖和苞芦松叫人欲罢不能。
到此，以上就是小编对于瓦里是哪里的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓦里是哪里的1点解答对大家有用。
